le jardin de Malepère rouge 2013 Vin Occitanie

9,00 €
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Vin rouge le jardin de Malepère

Type : Rond et Typé
Région : Languedoc
Appellation : AOC Malepère
Nom de la cuvée : “Le Jardin de Malepère”
Cépage(s) : Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc

Vignoble et conduite
A quelques kilomètres au sud de la prestigieuse Cité de Carcassonne s’étend le massif de la Malepère. Une forte influence océanique, des coteaux argilo-calcaires, voici les conditions idéales pour que le Merlot et le Cabernet Sauvignon s’expriment pleinement.

Vinification traditionnelle
Vinification traditionnelle. Température de fermentation alcoolique : 28° C. Remontage quotidien. Délestage.
Fermentation malolactique et élevage en cuves inox.

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Malepère, une Appellation d’Origine Protégée
Située au partage des eaux entre océan et méditerranée, l’appellation Malepère est la plus occidentale des appellations du Languedoc avec une forte influence océanique. Cette particularité unique dans le vignoble du Languedoc s’associe à la variété des sols et du relief. Laissant les bois occuper les hauteurs du massif, le vignoble est installé sur les coteaux argilo-calcaires et les terrasses graveleuses qui abondent généreusement sur le pourtour.

Dégustation et accords
Une couleur d’un joli grenat foncé, des notes de fruit rouge mûr, une bouche gourmande et structurée, ce vin s’exprimera pleinement entre 14 et 16° C. Le Jardin de Malepère sera le compagnon idéal du traditionnel
Cassoulet de Castelnaudary, d’une belle viande rouge ou encore de fromages du pays.

Vente interdite aux mineurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

le jardin

Fiche technique

Vin
Vin rouge
Millésime
2013
AOP Limoux
Appellation d'origine protégée