HISTOIRE

Située au partage des eaux entre océan et méditerranée, à quelques kilomètres au sud de la prestigieuse Cité de Carcassonne, l'appellation Malepère est la plus occidentale du Languedoc avec une forte influence océanique. Cette particularité unique s'associe à la variété des sols et du relief. Laissant les bois occuper les hauteurs du massif, le vignoble est installé sur les coteaux argilo-calcaires et les terrasses graveleuses qui abordent généreusement sur le pourtour.

DEGUSTATION

Cette AOP Malepère se dégustera entre 14 et 16°C

Sa robe grenat foncée, ses notes de fruits rouge mûrs s'expriment en bouche avec gourmandise et structure.

ACCORDS METS VIN

Le jardin de Malepère sera le compagnon idéal du traditionnel Cassoulet de Castelnaudary, d'une belle viande rouge ou encore d'un fromage de pays.