Original Merlot rouge Vin Occitanie  Anne de Joyeuse
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Original Merlot rouge Vin Occitanie

9,65 €
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Original Merlot vin rouge 2018 Anne de Joyeuse

CÉPAGES: 100% Merlot

VINIFICATION :

Merlot Original est vinifié de façon traditionnelle avec une fermentation à température contrôlée, remontages quotidiens puis délestage. Il est élevé en cuve inox pour 50% et en fûts pour les 50% restant. (1/3 fûts neuf, 1/3 fûts d’un vin, 1/3 fût de deux vins).

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L’HISTOIRE

Les vignerons d’Anne de Joyeuse n’ont cessé de faire évoluer leur vignoble depuis 1929. La particularité de nos sol et de nos climats, c’est cette «Originalité» qui les a conduit à introduire le cépage Merlot dès la fin des années 1970.Il est travaillé avec soin, dans le respect de notre charte «Protect Planet» face à nos montagnes Pyrénéennes.

VIGNOBLE

Nos parcelles, sur des sols argilo-calcaires, bénéficient de la fraicheur du piémont pyrénéens.

Dégustation :

Ce vin se dégustera entre 12 et 14° Sa robe est intense de couleur pourpre et violine. Son nez est élégant aux arômes de fruits noirs mûrs. En bouche, c’est un vin ample, qui évolue vers des notes de pruneaux, de cacao soutenues par des tanins soyeux et souples.

ACCORDS METS VIN

Ce Merlot accompagnera idéalement une belle pièce de bœuf, un coquelet ou encore une jolie cuisse de canard aux pruneaux pour terminer sur une note sucrée avec une salade de fruits rouges frais.

Original rouge

Fiche technique

Vin
Vin rouge
Millésime
2018
IGP Pays d'OC
Vins d'indication géographique protégée de la région Languedoc-Roussillon. "Les cépages"

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