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OCCURSUS Vin rouge 2015 - Anne de Joyeuse Vin Occitanie

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OCCURSUS  Vin rouge

Sa robe grenat foncé, très engageante, est signe de caractère. En bouche, les tanins sont fins, précis et charmeurs. Des arômes de fruits noirs, de réglisse et de cacao s'allongent sur une finale légèrement truffée. Cette cuvée se destine aux amateurs de vins affirmés et expressifs.

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Un vin rouge, corsé, à forte personnalité issu de la "rencontre" (Occursus en latin) de cépages traditionnels du Languedoc et de cépages du Bordelais. Un vin de garde splendide qui conjugue force et  finesse.


Appellation : AOC Limoux, Rouge
Cépage(s) : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, syrah, grenache et Malbec
Millésime : 2014
Degré : 13,5 %
Terroir : De Limoux
Vinification :

Vinification et élevage en barriques

Elevage : Barrique Chêne français 15 mois
Température
de service :
16-17°C
Garde : 10 ans

Dégustation

Œil :

Pourpre à reflets noirs, belle intensité

Nez :

Fruits mûrs, vanille, épices, garrigue et violette, belle expression racée

Bouche : Concentrée et structurée, tanins riches mais fondus, se termine sur des notes de truffe, de chocolat et de tabac

Le conseil du Sommelier :
Une robe pourpre très lumineuse associée à un  bouquet merveilleux d'opulence  et une structure parfaite font d'Occursus  un  très grand vin rouge. Magnifique avec les viandes rouges rôties ou en sauce  et avec  tous les gibiers.


Le commentaire de l'Œnologue :
La sélection des meilleures parcelles, des vendanges manuelles, une vinification et un élevage en barriques de chêne pendant 12 mois aboutissent à une cuvée parfaitement structurée avec des tanins fondus. Du grand art pour un vin à apprécier pendant plusieurs années.

OCCURSUS

Technische Daten

Vin
Vin rouge
Millésime
2016
AOP Toques
Toques et clochers

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