Blanquette cuvée tradition brut 2015 Vin Occitanie
8,64 €
TTC
Blanquette cuvée tradition brut Anthech.
Vinification Méthode Traditionnelle. Vendanges exclusivement manuelles. Apport au vendangeoir en caisses de 300 kg maximum, pressurage pneumatique immédiat. Après sélection des jus, la vinification s’effectue par Cuvée en Cuverie Inox équipée d’un système de thermorégulation pour fermentation à basse température. La Prise de mousse s’effectue selon la méthode traditionnelle dans nos caves climatisées pendant 18 mois au minimum.
Terroir Coteaux et terrasses argilo calcaires en pente douce. Climat méditerranéen sous influences océaniques
Age des vignes : 20 à 40 en moyenne
Rendements : inférieurs à 50 Hl / ha
Caractéristiques Jeune et non millésimée cette cuvée exprime la typicité, la richesse et la rondeur du cépage traditionnel de Limoux : le Mauzac.
Robe jaune pâle aux reflets verts à l’effervescence fine et persistante qui accompagne un nez où se mêlent arômes de fleurs blanches et fruits du verger. La bouche fruitée et ronde offre une finale vive et élégante.
Accompagnement A déguster frais (7-8°C), sa légèreté et sa fraîcheur conviennent à merveille à l’apéritif nature ou en cocktail
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