Vin rouge "Figure Libre Freestyle" rouge du Domaine Gayda, l'assemblage est traditionnellement composé de quatre cépages typiques du Languedoc, cultivés en agriculture biologique :

• Syrah (environ 50%) : Elle apporte la structure, la couleur profonde et les notes caractéristiques de poivre, de violette et de fruits noirs.

• Grenache Noir (environ 25-30%) : Il apporte la rondeur, la puissance alcoolique et des arômes de fruits rouges mûrs.

• Mourvèdre (environ 10-15%) : Il contribue à la complexité aromatique (notes de garrigue, cuir) et à la capacité de garde.

• Carignan (environ 10%) : Ce vieux cépage du sud apporte de la fraîcheur, de l'acidité et du caractère au mélange.

Le nom "Freestyle" vient justement de la liberté que s'octroie le domaine pour ajuster ces proportions chaque année en fonction de la récolte, afin d'obtenir l'équilibre parfait. 

C'est un vin qui a d'ailleurs été récompensé d'une médaille d'argent au concours international Mundus Vini en 2019.

Vin rouge "Figure Libre Freestyle" du Domaine Gayda, assemblage de Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan, issu de vignes cultivées en agriculture biologique (le domaine est converti en bio depuis 2011). Le nom "Freestyle" reflète la liberté que s'octroie le domaine pour ajuster les proportions de l'assemblage chaque année selon la récolte, hors des règles strictes des appellations. Robe pourpre brillante. Nez expressif sur les fruits noirs (mûre, cassis) et les épices, avec des notes de garrigue et de poivre noir apportées par l'élevage en fûts de chêne français. Bouche ample et veloutée, aux tanins fondus, sur une belle persistance. À servir entre 15 et 18°C, à l'apéritif ou avec de la charcuterie, une paella, un poulet basquaise ou un magret de canard grillé. Potentiel de garde de 2 ans.