La butinière Chardonnay Fût de chêne - Anne de Joyeuse
91,80 €
TTC
15.30 € / la bouteille. Par carton de 6 bouteilles
14.03 € / la bouteille. Par carton de 12 bouteilles
la butinière chardonnay 2023 Fût de chêne Anne de joyeuse
La reine des Appellations d’Origine Contrôlées Limoux Blanc !
CÉPAGES : 100% Chardonnay.
VINIFICATION :
Tous les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement triés sur un tapis, afin de ne presser que les meilleurs grains. Le moût ainsi obtenu est ensuite placé en fûts de chêne français pour y subir la fermentation. Un bâtonnage quotidien est effectué pour « nourrir » le vin, qui sera ensuite élevé en barrique pendant une période de 8 à 9 mois.
Élevage : Le vin sera élevé ainsi sans changer de barrique pendant huit à neuf mois pour arriver au meilleur équilibre.
Mode de culture : Pionnière dans la lutte environnementale, notre charte "Protect Planet" favorise le retour des abeilles dans notre vignoble.
LIVRAISON GRATUITE
Locker: Attention les colis maximum sont de 6 bouteilles.
Pour 12 bouteilles choisir un point Mondial Relay.
La Butinière Chardonnay de la cave Anne de Joyeuse, qui est une cuvée de prestige d'AOP Limoux.
La Butinière Chardonnay - Anne de Joyeuse
Ce vin blanc est le fleuron de la cave en Chardonnay, bénéficiant d'une attention particulière dans la sélection des raisins et dans l'élevage, qui comprend l'utilisation de fûts de chêne.
Notes de Dégustation
-
Robe : Jaune or soutenu, brillant et limpide.
-
Nez : Très complexe et intense. Il présente des arômes de :
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Fruits exotiques mûrs (mangue, ananas), fruits à chair blanche.
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Notes d'élevage : vanille, beurre frais, amande grillée (arômes de toasté et boisé).
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Parfois des touches de miel et de pierre à fusil (minéralité).
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Bouche :
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Vin ample, puissant et très riche.
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La bouche est grasse et crémeuse, grâce à l'élevage sur lies.
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L'équilibre est remarquable, car la fraîcheur naturelle de l'altitude de Limoux apporte la tension nécessaire pour ne pas alourdir le vin.
-
La finale est très longue, épicée et beurrée.
-
Accords Mets & Vins
Ce Chardonnay gastronomique est parfait pour des plats sophistiqués :
-
Poissons et Crustacés : Poissons nobles cuisinés à la crème ou au beurre (turbot, Saint-Pierre), langouste grillée, Saint-Jacques poêlées.
-
Plats : Volaille de Bresse, risotto aux truffes ou aux morilles, fromages à pâte molle.
Butinière chardonnay 2023
Fiche technique
- Vin
- Chardonnay en fût de chène
- Millésime
- 2023
Références spécifiques
- ean13
- 3584060000462
15.30 € / la bouteille. Par carton de 6 bouteilles
14.03 € / la bouteille. Par carton de 12 bouteilles
la butinière chardonnay 2023 Fût de chêne Anne de joyeuse
La reine des Appellations d’Origine Contrôlées Limoux Blanc !
CÉPAGES : 100% Chardonnay.
VINIFICATION :
Tous les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement triés sur un tapis, afin de ne presser que les meilleurs grains. Le moût ainsi obtenu est ensuite placé en fûts de chêne français pour y subir la fermentation. Un bâtonnage quotidien est effectué pour « nourrir » le vin, qui sera ensuite élevé en barrique pendant une période de 8 à 9 mois.
Élevage : Le vin sera élevé ainsi sans changer de barrique pendant huit à neuf mois pour arriver au meilleur équilibre.
Mode de culture : Pionnière dans la lutte environnementale, notre charte "Protect Planet" favorise le retour des abeilles dans notre vignoble.
LIVRAISON GRATUITE
Locker: Attention les colis maximum sont de 6 bouteilles.
Pour 12 bouteilles choisir un point Mondial Relay.