Promotion Terroir Dino Pinot Noir - Gargantuavis - Anne de Joyeuse

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Terroirs des Dinosaures Pinot Noir rouge 2025 Gargantuavis Anne de joyeuse

Un Pinot qui ne passe pas inaperçu – Gouleyant et aromatique

100% Pinot Noir.

Macération pré-fermentaire à froid, fermentation alcoolique et pigeages quotidien. Le vin est ensuite élevé en cuve bois et en fût puis assemblé.

Profitez de la livraison gratuite dès 12 bouteilles, en point relais Mondial Relay (hors locker).

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Ceci est une cuvée thématique, mettant en avant la richesse géologique et paléontologique du terroir de la Haute Vallée de l'Aude, près de Limoux.

Caractéristique	Détail
Producteur	Anne de Joyeuse (Cave coopérative de Limoux).
Cuvée	Terroir des Dinosaures (spécifiquement "Gargantuavis").
Cépage	Pinot Noir (100%).
Appellation	Vin rouge (généralement IGP Pays d'Oc ou Aude selon le millésime).
Service	À servir autour de 14-16°C pour apprécier sa finesse.

L'étiquette rouge met en avant l'origine unique du terroir :

Nom : Gargantuavis ([Oiseau Gargantua]).
Description : "Le plus gros oiseau du secondaire (2 m de haut), contemporain des derniers dinosaures et dont les ossements et les œufs (– 70 millions d'années) se retrouvent aussi dans les sols rouges du Crétacé de nos vignes en haute vallée de l'Aude."
Illustration : Une silhouette d'oiseau préhistorique (Gargantuavis) devant un gros œuf fossilisé, symbolisant les découvertes paléontologiques faites dans les parcelles où ce Pinot Noir est cultivé.
Mention clé : PINOT NOIR — (Terroir des Dinosaures).

Le Pinot Noir dans la région de Limoux bénéficie de l'altitude et de la fraîcheur, lui permettant de développer sa finesse :

Robe : Rouge cerise ou rubis assez clair (typique du Pinot Noir).
Nez : Arômes de fruits rouges frais (griotte, framboise) avec des notes florales (violette) et, selon l'élevage, de légères touches de sous-bois ou d'épices douces.
Bouche :
- Vin élégant et fin.
- Les tanins sont souples et discrets.
- Il présente une belle acidité et une fraîcheur qui assure l'équilibre.
- C'est un Pinot Noir fruité et délicat, moins puissant que les vins du Nord, mais très agréable à boire.

Ce Pinot Noir léger et fruité se marie bien avec :

Viandes : Viandes blanches (veau, poulet rôti), charcuteries fines.
Plats : Plats à base de champignons, cuisine asiatique légère, cuisine végétarienne.
Fromages : Fromages à croûte lavée ou pâtes molles.