Millésimée Degré :6 %

Vinification :Méthode Ancestrale

Élevage :Sur lattes 12 mois

Température
de service :6-7° C

Garde :1 an

Dégustation

Œil :Robe dorée, de fines bulles et une mousse légère

Nez :

Parfums intenses de pomme reinette, d’épices douces et de fruits très mûrs

Bouche :

Un équilibre parfait entre le sucré et l'acidité

Le conseil du Sommelier :
Sa légèreté et sa fraîcheur conviennent à merveille pour conclure un bon repas avec une note délicate et sucrée en accompagnement de desserts chocolatés, de crèmes ou de tartes ou fruits. A déguster aussi en milieu de journée pour un moment de plaisir rafraîchissant.

Le commentaire de l'Œnologue :
La méthode ancestrale se traduit par une fermentation entièrement naturelle et une mise en bouteille à la vielle lune de mars dans la tradition de Limoux. Résultat, un produit naturel et original qui sera apprécié des jeunes amateurs.