Six bouteilles de vin rouge Limoux "Occursus en fût de chêne" de la maison Toques & Clochers sont alignées sur une grande table en bois, dans une salle au décor de château. Un feu crépite dans une imposante cheminée en pierre, sous un grand lustre à bougies. Par les fenêtres, on aperçoit des vignobles, et une armure de chevalier monte la garde dans un coin.
  • Six bouteilles de vin rouge Limoux "Occursus en fût de chêne" de la maison Toques & Clochers sont alignées sur une grande table en bois, dans une salle au décor de château. Un feu crépite dans une imposante cheminée en pierre, sous un grand lustre à bougies. Par les fenêtres, on aperçoit des vignobles, et une armure de chevalier monte la garde dans un coin.
  • Six bouteilles de vin rouge OCCURSUS en fût de chêne Sieur d'Arques
  • Bouteille de vin rouge OCCURSUS Vin Occitanie

OCCURSUS Fût de chêne - Sieur d'Arques

81,00 €
TTC

13.50 € / la bouteille. Par carton de 6/12 bouteilles

OCCURSUS  Fût de chêne Vin rouge Sieur d'Arques 2019

Cépages : Merlot, Cabernet-Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Grenache et Malbec.

Vinification : Élevage en barriques après vinification.

Sa robe grenat foncé, à la fois séduisante et riche, témoigne de son caractère affirmé. En bouche, les tanins se révèlent fins, précis et charmeurs.

Des arômes intenses de fruits noirs, de réglisse et de cacao s'épanouissent en une finale délicatement truffée.

Cette cuvée saura séduire les amateurs de vins expressifs et audacieux.

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Vin rouge Occursus de la cave Sieur d'Arques, une cuvée emblématique de l'appellation Limoux Rouge.

Occursus Limoux Rouge - Sieur d'Arques

Cette cuvée fait partie de la gamme Toques & Clochers, la plus prestigieuse de Sieur d'Arques, issue d'une sélection parcellaire dans les quatre terroirs de Limoux. Elle est élevée en fûts de chêne.

Caractéristique Détail
Producteur Sieur d'Arques (Limoux).
Cuvée/Gamme Occursus (Faisant partie de la sélection Toques & Clochers).
Appellation AOP Limoux Protégée (Appellation d'Origine Protégée).
Cépages Assemblage typique : Merlot, Syrah, Malbec et Cabernet Franc.
Élevage Long élevage en fûts de chêne français.
Service À servir autour de 17°C, après un carafage d'une à deux heures.

Notes de Dégustation

  • Robe : Rouge grenat très soutenu, profond, avec des reflets sombres, signe d'une grande concentration.

  • Nez : Complexe et puissant, évoluant vers des notes de :

    • Fruits noirs confiturés (cassis, mûre) et pruneaux.

    • Épices fines (poivre, girofle) et arômes tertiaires de l'élevage : moka, vanille, cuir, sous-bois.

  • Bouche :

    • Structure imposante et grande concentration.

    • Les tanins sont denses et présents, mais de grande qualité (veloutés et fins).

    • Le vin offre une belle puissance équilibrée par la fraîcheur et la minéralité des terroirs de Limoux.

    • La finale est très longue et profonde, un vin de garde par excellence.

Accords Mets & Vins

Ce vin gastronomique mérite des plats à la hauteur de son potentiel :

  • Viandes : Gibier à plume ou à poil, tournedos de bœuf Rossini, bœuf braisé.

  • Plats : Plats d'hiver en sauce riche, truffes.

  • Fromages : Fromages à pâte dure et affinés (Vieux Cantal, Gruyère).

OCCURSUS 2019

Fiche technique

Vin
Vin rouge Fût de chêne
Millésime
2019

Références spécifiques

ean13
3062670229355