Nous avons baptisé cette cuvée « Figure Libre » pour affirmer notre volonté de créer sans contrainte, en mariant la finesse ligérienne au caractère affirmé du Languedoc. Dès 2004, nous avons sélectionné et planté les cépages qui nous semblaient les plus aptes à révéler toute la personnalité de notre terroir de Brugairolles, un sol de grès calcaire d’une grande singularité. Le Cabernet Franc et le Chenin Blanc, encore rares dans la région, sont un clin d’œil aux origines ligériennes de Vincent Chansault.

 Notes de dégustation

La robe séduit immédiatement par sa teinte framboise éclatante, rehaussée de reflets cassis qui annoncent une dégustation pleine d’intensité. Le premier nez dévoile une explosion de fruits rouges croquants, évoquant une corbeille de baies mûries au soleil. Groseille et mûre dominent, installant une atmosphère gourmande et envoûtante.

En bouche, l’attaque révèle une fraîcheur vive, typique du Cabernet Franc, où une touche végétale élégante accompagne un fruit toujours bien présent. Le milieu de bouche, tendu et précis, met en lumière des notes de groseille et de cerise, offrant une palette fruitée d’une grande finesse.

La finale, portée par des tanins encore serrés, s’équilibre grâce à une signature végétale raffinée. Les nuances de poivron vert se mêlent à de délicates épices comme la coriandre, apportant une complexité subtile et distinctive.