la cuvée "Very Limoux" Rouge de la cave Anne de Joyeuse, qui fait partie de la prestigieuse appellation AOP Limoux Rouge (Appellation d'Origine Protégée).

Very Limoux Rouge - Anne de Joyeuse

Ce vin représente le meilleur des trois terroirs de Limoux (océanique, méditerranéen et pyrénéen), ce qui lui apporte finesse, fruit et fraîcheur.

Notes de Dégustation

• Robe : Rouge soutenu et brillant, souvent avec des reflets violines marqués par sa jeunesse.

• Nez : Complexe et intense, s'ouvrant sur des arômes de fruits noirs (cassis, mûre) et de fruits rouges frais (framboise, cerise griotte). On note également des touches d'épices douces et un léger boisé (vanille, pain grillé) apporté par l'élevage.

• Bouche :

  • Attaque souple et suave.

  • Le vin est gourmand et rond, avec une belle concentration en fruits.

  • Les tanins sont fins et bien intégrés, offrant une bonne structure sans agressivité.

  • La finale est fraîche et persistante, grâce à l'influence du climat d'altitude de Limoux.

Accords Mets & Vins

Sa structure et sa finesse le rendent polyvalent :

• Viandes : Côte de bœuf grillée, volaille rôtie, confit de canard, poulet basquaise.

• Plats : Plats en sauce ou épicés, comme un curry doux.

• Fromages : Brie, Saint-Marcellin.