Pure Velvet Chardonnay de la maison Sieur d'Arques, également située dans la région de Limoux en Occitanie (Aude).

Sieur d'Arques est très reconnue pour son expertise dans les vins effervescents (Blanquette et Crémant de Limoux) mais produit également d'excellents vins tranquilles, dont ce Chardonnay.

Voici une description détaillée de cette cuvée :

Description du Vin : Pure Velvet Chardonnay

Ce vin est conçu pour mettre en valeur les qualités du Chardonnay cultivé sur le terroir de Limoux, qui bénéficie de parcelles situées à différentes altitudes, permettant d'obtenir des raisins avec une belle complexité aromatique et une bonne fraîcheur.

• Robe : Jaune pâle et brillante, avec des reflets verts ou dorés.

• Nez : Le bouquet est généralement expressif et fruité, dominé par des arômes classiques de Chardonnay :

  • Fruits à chair blanche (poire, pêche blanche).

  • Agrumes (citron, pamplemousse).

  • Souvent, des notes de beurre frais, de noisette ou de vanille si le vin a été élevé en fût de chêne, ce qui est courant pour le Chardonnay de cette région.

• Bouche : Conforme à son nom, la texture est souvent ronde et veloutée, soutenue par une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. La finale est persistante et aromatique.

Accords Mets & Vins

Le Pure Velvet Chardonnay est un vin blanc polyvalent, idéal pour :

• Apéritif : Seul ou avec des amuses-bouches fins.

• Poissons et fruits de mer : Poissons grillés (loup, daurade), Saint-Jacques poêlées, ou un plateau de fruits de mer.

• Volailles : Poulet rôti, ou une blanquette de veau.

• Cuisine exotique : Plats légèrement épicés (curry doux).