Le vin 442 Pech Naut est un vin rouge produit par Les Vignobles de Vendéole. Il s'agit d'une cuvée spéciale ou "premium" de la cave, comme en témoigne son étiquette distinctive.

 Design et Esthétique

L'étiquette de ce vin est particulièrement travaillée et utilise un motif qui attire l'œil :

• Motif Principal : L'étiquette est dominée par un motif bois (apparence de planche de chêne ou de fûts), élevage en fût de chêne pour ce vin. La texture boisée confère un aspect rustique et qualitatif.

• Nom de la Cuvée : Le nom 442 est inscrit en très grand, en chiffres noirs, au centre. Juste en dessous se trouve la mention Pech Naut.

  • Note : "Pech" en Occitan signifie "colline" ou "sommet", indiquant probablement l'origine du raisin sur une parcelle de colline de la région.

• Numérotation : La mention N° 0403 en bas indique qu'il s’agit d'une cuvée numérotée.

• Capsule : La capsule est noire, en harmonie avec le corps de la bouteille.

 Caractéristiques du Vin Rouge 

Vin rouge élevé en fût :

• Appellation : L'appellation n'est pas clairement visible, il s'agit d'une AOP de la région (comme le Malepère ou d'autres AOP du Languedoc).

• Cépages : Un assemblage de cépages rouges typiques de la région est fort probable (Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache).

• Style : Un vin destiné à être plus concentré et structuré que les cuvées classiques, avec des arômes complexes de fruits noirs confiturés, de vanille, de torréfaction et d'épices douces, provenant de son élevage. Le millésime est généralement excellent dans le Languedoc.

 Suggestions d'Accords Mets & Vins

Ce type de vin riche est idéal pour les mets robustes :

• Pièces de bœuf (côte de bœuf, pavé)

• Plats en sauce ou Mijotés

• Fromages de caractère

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 Description Détaillée de la Cuvée 442 Pech Naut - Vendéole

Le 442 Pech Naut est le vin rouge premium des Vignobles de Vendéole, mis en valeur par son élevage en fût de chêne et son appellation reconnue.

 Informations Techniques Clés

• Appellation : AOP Malepère (Appellation d'Origine Protégée)

• Cépages : Merlot et Cabernet Franc (ce sont les cépages typiques de l'AOP Malepère).

• Élevage : 12 mois en fût de chêne (français et/ou américain), ce qui explique la texture boisée de l'étiquette.

• Millésime sur l'image : 2019.

 Notes de Dégustation (Profil Aromatique)

C'est un vin puissant, concentré, et très structuré, destiné à être apprécié après quelques années de garde ou après un long carafage :

• Robe : Pourpre profond et intense.

• Nez : Très intense et complexe, avec des arômes dominants de fruits rouges et noirs confiturés (cassis, cerise noire) qui se mêlent à des notes de l'élevage : vanille, chocolat, café et épices douces.

• Bouche :

  • Structure : Ample, concentrée et charpentée.

  • Tanins : Présents, mais soyeux et fins, avec une belle douceur apportée par le passage en fût.

  • Finale : Longue et persistante, avec un bel équilibre entre le fruit mûr et les notes toastées/vanillées.

 Conseils de Dégustation

• Température de service : Entre 16 et 18 °C.

• Conseil de service : Il est fortement recommandé de décanter ce vin au moins deux heures avant de le servir, ou de le garder en cave pour quelques années (il a un potentiel de garde d'environ 10 ans).

• Accords : Il est le compagnon idéal des plats de caractère :

  • Gibiers (sanglier, biche, chevreuil)

  • Viandes de chasse

  • Plats en sauce riches (daube)